上海市質(zhì)量認(rèn)證辦理：
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ISO22000內(nèi)審員培訓(xùn)課程背景
ISO22000：2005已由ISO（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織）于2005年9月1日正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由 ISO的來(lái)自食品行業(yè)的專(zhuān)家，通過(guò)與食品法典委員會(huì)、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織緊密合作而產(chǎn)生。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展以及全世界人們對(duì)食品安全衛(wèi)生的日益關(guān)注，生產(chǎn)、制造、操作和供應(yīng)食品的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，顧客越來(lái)越希望這些組織具備和提供足夠的證據(jù)證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。
ISO22000：2005提供了全球食品行業(yè)產(chǎn)品接受的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，旨在保證全球的安全食品供應(yīng)。它是一個(gè)適合于所有食品加工企業(yè)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，ISO 22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過(guò)程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷(xiāo)，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等，在歐美等國(guó)家，越來(lái)越多的法規(guī)和消費(fèi)者要求將ISO22000體系的要求變?yōu)槭袌?chǎng)的準(zhǔn)入要求。
